食人鱼:咬伤、食性、食用与美国各州禁令

食人鱼是南美河流里长着利齿的鱼。维基百科说,这个名字现在基本涵盖锯脂鲤亚科除银板鱼(Metynnis)以外的全部成员,种数估计从不到 30 到 60 多种不等。多数长 12 至 35 厘米;纳氏臀点脂鲤(红腹食人鱼,Pygocentrus nattereri)是现存最大的,也是宠物市场最常见的(加州鱼类和野生动物局),可达 50 厘米。

牙齿是辨认要点:上下颌各一排锋利、紧密排列、相互咬合的牙(维基百科)。按体重比例,黑食人鱼的咬合力是所有脊椎动物中测得最大的之一。

近亲淡水白鲳(pacu)外形相似。维基百科「Pacu」词条说,淡水白鲳的牙更方更直,轻微上颌前突或下颌略突;食人鱼的牙尖利如刀,下颌明显前突。拍一张张开的嘴,是区分两者最快的办法。

远没有传说中那么凶。维基百科形容它们基本上就是「长着大牙的普通鱼」。它们是杂食鱼,吃鱼、植物、种子和碎屑;维基百科引用的研究发现,它们成群是为了防御鸬鹚、凯门鳄和河豚,而不是一起捕猎。

咬人事件确有发生,通常是人在巢附近的浅水里游泳时。维基百科说,咬伤一般只是脚或手的小伤,致死很少见;食人鱼啃食人体的情况,通常是已经死亡的人,比如溺水者。

如果被咬,清洗伤口并去看医生:伤口可能很深,河水也可能带来感染。

在很多州是违法的。LegalClarity(2026 年 8 月 9 日更新)列出 26 个禁止饲养食人鱼的州:阿拉巴马、阿拉斯加、亚利桑那、阿肯色、加利福尼亚、科罗拉多、康涅狄格、佛罗里达、佐治亚、夏威夷、爱达荷、肯塔基、路易斯安那、缅因、马萨诸塞、密西西比、内华达、新墨西哥、纽约、北卡罗来纳、俄克拉荷马、南卡罗来纳、得克萨斯、犹他、弗吉尼亚和华盛顿。

• 加州:所有食人鱼都属限制动物,没有许可不得进口、运输或持有(加州鱼类和野生动物局)
• 佛罗里达:整个锯脂鲤亚科都是禁止的外来物种,连动物园也不发许可(LegalClarity,引佛罗里达行政法规 68-5.007)
• 北卡罗来纳:禁止持有 Pristobrycon、Pygocentrus、Pygopristis、Serrasalmus 这几个属的活体食人鱼(LegalClarity)

理由是生态风险。加州鱼类和野生动物局说,放生的食人鱼可能吃掉本地鱼类和两栖动物,并与它们争食。美国多个州和加拿大都发现过食人鱼,但没有形成种群;佛罗里达曾三次清除,分别在 1962、1977 和 2009 年。该局要求在加州发现食人鱼的人不要放生,把它冷冻,并联系入侵物种项目。地方规定可能比州法更严,买之前请向所在州野生动物部门确认。

原产地的人确实吃。维基百科说,食人鱼是当地人的日常食物,也在市场上出售,原住民还把它的牙齿当作雕刻和切割工具。在美国很少有机会吃到,因为很多州禁止持有。

AquariumStoreDepot 的饲养指南给红腹食人鱼定了这些基本要求:

• 缸:养 4 至 6 条,现实的最低要求是 100 加仑(379 升)
• 数量:至少 4 条,数量少时攻击会集中到某一条身上
• 水质:24 至 28°C,pH 5.5 至 7.5
• 体型与寿命:缸养 8 至 10 英寸(野外可到 13 英寸),寿命 10 至 20 年
• 饲料:以虾、鱼肉和贝类为主;牛心和鸡肉只能偶尔喂
• 安全:用喂食夹,把手伸进缸之前先看清鱼在哪里

本页的资料整理与起草借助 AI,并已于 2026 年 9 月 25 日按下方所列来源逐条核对。两个来源说法不一致时,两个数字都列出并注明来源。