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棘臀鱼科(Centrarchidae):太阳鱼科的 8 个属与识别

一句话结论

棘臀鱼科是北美的太阳鱼科,8 属 34 个现存物种,从黑鲈、刺盖太阳鱼到蓝鳃太阳鱼。本页讲识别特征和食用须知。

更新于 2026-09-25 · 来源: Wikipedia, ask.extension.org, aces.edu, myodfw.com

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关键信息有哪些?

  • 俗名: 淡水太阳鱼
  • 原产地: 仅北美;已被引入欧洲、南美、非洲和亚洲(维基百科)
  • 属与物种数: 8 属;已识别 38 种,现存 34 种(维基百科)
  • 体型范围: 从约 3.1 英寸的黑带太阳鱼,到极端情况下近 1 米的大口黑鲈(维基百科)
  • 繁殖: 雄鱼用尾巴扫出圆形巢并守卫(维基百科)

棘臀鱼科是什么

棘臀鱼科(Centrarchidae)就是淡水太阳鱼科,只原产于北美(维基百科)。北美人最爱钓的“盘子鱼”(panfish)和黑鲈大多在这个科。维基百科统计为 8 属、已识别 38 种,其中 34 种现存,并说这个科已被引入欧洲、南美、非洲和亚洲。

科的特征(维基百科):身体左右侧扁;背鳍前面的硬棘部分和后面的软鳍部分连在一起。体型从约 3.1 英寸的黑带太阳鱼,到极端情况下接近 1 米的大口黑鲈。

8 个属

属名单来自维基百科;每个链接都指向识别页面。

黑鲈是太阳鱼吗?

有些是。黑鲈,即大口黑鲈、小口黑鲈和斑点黑鲈,属于棘臀鱼科,也就是太阳鱼科(维基百科)。但条纹狼鲈、金眼狼鲈和黄狼鲈不是:它们属于狼鲈科(Moronidae),这是另一个科,现存 5 种,还包括美洲狼鲈(white perch)和欧洲舌齿鲈(维基百科)。肉眼的快速区别是体形:狼鲈身体长、银色带纵纹;黑鲈和太阳鱼身体更高、更偏绿。见条纹狼鲈和金眼狼鲈。

为什么池塘主人不想要绿太阳鱼

绿太阳鱼会占领小池塘。Ask Extension 上的推广专家给出三个原因:同样体长下它的嘴比其他太阳鱼大得多,所以抢食更有优势;它特别好斗;而且繁殖力强。阿拉巴马合作推广系统把绿太阳鱼列为不受欢迎的鱼种之一,池塘里多了它,可能说明需要彻底改造。

美国东南部通常推荐的放养组合是大口黑鲈加蓝鳃太阳鱼,或大口黑鲈加蓝鳃太阳鱼和红耳太阳鱼:肥沃池塘每英亩放 75 到 100 条黑鲈、1,000 条“鳊”(bream),这些鳊要么全是蓝鳃太阳鱼,要么 80% 蓝鳃太阳鱼加 20% 红耳太阳鱼(阿拉巴马推广系统)。一旦绿太阳鱼占了上风,Ask Extension 说最可靠的办法是请有执照的人员用登记过的鱼类药剂清塘后重新放养;放入大个黑鲈有帮助,但可能要反复放。

吃淡水太阳鱼

淡水太阳鱼作为“盘子鱼”被广泛留下食用。俄勒冈州鱼类与野生动物局说,蓝鳃太阳鱼长到足够大时非常好吃。吃某个湖或河里的鱼之前,先查所在州针对那片水域的鱼类食用建议,因为建议取决于当地的污染情况;也要查州里的尺寸和数量限制。

如果你说的太阳鱼是巨大的翻车鱼,那是另一种动物:翻车鱼(翻车鲀科 Molidae)和棘臀鱼科没有亲缘关系(维基百科)。见翻车鱼。

区分常见的太阳鱼

先定属,再定种:

  • 蓝鳃太阳鱼: 黑色“耳盖”,背鳍后部基底有一个黑斑,体侧有五到八条偏绿的竖纹;繁殖期雄鱼喉部发橙红色(俄勒冈州鱼类与野生动物局)。
  • 刺盖太阳鱼: 黑白两种怎么分见黑刺盖太阳鱼。
  • 驼背太阳鱼和红耳太阳鱼: 耳盖的颜色能把它们和蓝鳃太阳鱼分开;具体特征见驼背太阳鱼和红耳太阳鱼。

太阳鱼之间还会杂交,人和 App 都容易被搞糊涂。FishLens 能从侧面照片给出物种名;采信之前先核对耳盖和背鳍黑斑。

本页是怎么写的

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常见问题

淡水太阳鱼好吃吗?

很多人吃:俄勒冈州鱼类与野生动物局说蓝鳃太阳鱼长到足够大时非常好吃。留鱼前先查所在州对那片水域的鱼类食用建议,以及尺寸和数量限制。

为什么池塘里不要绿太阳鱼?

它们会压倒其他鱼:Ask Extension 的专家说,同样体长下绿太阳鱼的嘴大得多、特别好斗、繁殖力强,会挤掉黑鲈、蓝鳃太阳鱼和红耳太阳鱼。阿拉巴马推广系统建议不要放养它们。

黑鲈是太阳鱼吗?

黑鲈是:大口黑鲈、小口黑鲈和斑点黑鲈都属于太阳鱼科(棘臀鱼科)。条纹狼鲈、金眼狼鲈和黄狼鲈不是,它们属于狼鲈科(维基百科)。

为什么我们不吃太阳鱼?

淡水太阳鱼其实作为“盘子鱼”被广泛食用。很多人说的是翻车鱼:欧盟依据第 853/2004 号条例禁止翻车鱼制品,因为其中含有对人体有害的毒素;不过在台湾和日本有人吃(维基百科)。两者没有亲缘关系。

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来源

  • Wikipediaen.wikipedia.org/wiki/Centrarchidae
  • Wikipediaen.wikipedia.org/wiki/Moronidae
  • Wikipediaen.wikipedia.org/wiki/Ocean_sunfish
  • ask.extension.orgask.extension.org/kb/faq.php?id=760439
  • aces.eduwww.aces.edu/blog/topics/fish-water/essentials-of-pond-management-management-of-
  • myodfw.commyodfw.com/fishing/species/bluegill-sunfish

由 FishLens 编辑组整理

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