Hasel (Dace): Welcher Fisch es ist, Bestimmung, Verzehr

Ein Dace ist ein kleiner, schlanker Süßwasserfisch, meist aus der Familie der Karpfenfische (Cyprinidae). Laut Wiktionary hat das englische Wort zwei Hauptbedeutungen:

• In Großbritannien und Europa: der Hasel, Leuciscus leuciscus, ein Schwarmfisch schnell fließender Flüsse.
• Im amerikanischen Englisch: mehrere kleine, in Nordamerika heimische Fische der Familie Cyprinidae, etwa Blacknose, Finescale und Redbelly Dace.

Die Wikipedia-Liste der Fische mit dem Namen Dace umfasst mehr als zwanzig Namen, darunter Fallfish, Moapa Dace, Desert Dace und Spikedace, dazu ein Fisch außerhalb der Ordnung der Karpfenartigen: der Europäische Wolfsbarsch. Wenn jemand von einem Dace spricht, verrät also meist die Region, welcher Fisch gemeint ist.

Prüfen Sie diese Merkmale an einem europäischen Hasel:

• Körper: schlank und silbrig, mit großen Schuppen bedeckt (Wikipedia; The Wildlife Trusts).
• Auge: eine gelbliche Iris (Wikipedia).
• Maul: leicht unterständig, der Oberkiefer etwas länger, ohne deutlich vorstehende Schnauze (Wikipedia).
• Afterflosse: der untere Rand ist nach innen gewölbt (konkav) (Wikipedia).
• Schwanzflosse: gegabelt (Wikipedia).
• Flossen: bräunlich und matt (The Wildlife Trusts).

The Wildlife Trusts unterscheiden ihn so von seinen zwei üblichen Doppelgängern: Der Hasel ist schlanker als das Rotauge und kleiner als der Döbel, mit matteren Flossen. Fotografieren Sie den Fisch von der Seite mit gespreizter Afterflosse und machen Sie zusätzlich eine Nahaufnahme des Kopfes, damit Augenfarbe und Maulstellung zu sehen sind.

Nordamerikanische Daces sind kleiner als der europäische Hasel. Zwei Beispiele:

• Eastern Blacknose Dace (Rhinichthys atratulus): höchstens gut 100 mm (3,9 Zoll); ein dunkles Längsband trennt den dunkleren Rücken vom silbrig-weißen Bauch, die Schnauze ist schwarz. Männchen in Laichzeit zeigen Orangerot. Er lebt in steinigen, schnell fließenden Bächen von Manitoba bis zum Atlantik und südlich bis Georgia, wird zwei oder drei Jahre alt und dient Forellen und Barschen als Nahrung (Wikipedia).
• Finescale Dace (Chrosomus neogaeus): 60 bis 70 mm (2,4 bis 2,8 Zoll), bronzefarben und schwarz mit dunklen Längsstreifen und mehr als 80 kleinen Schuppen entlang der Seitenlinie, daher sein Name. Er lebt in kühlen, sauren Mooren, langsamen Bächen und Biberteichen, ist im Norden Minnesotas heimisch und kommt in kleineren Beständen in New York, Vermont, New Hampshire und Maine vor. Er kreuzt sich mit dem Northern Redbelly Dace, und die Hybriden sind alle weiblich (Wikipedia).

Wenn Sie kleine Daces als Köderfische verwenden, prüfen Sie die Lebendköder-Vorschriften Ihres Bundesstaats, bevor Sie lebende Fische von einem Gewässer in ein anderes bringen.

Der Hasel lebt in Flüssen und Bächen, manchmal auch in Seen oder brackigen Flussmündungen, in den Einzugsgebieten von Nordsee, Ostsee, Weißem Meer und Barentssee sowie in den Zuflüssen des Kaspischen und des Schwarzen Meeres (Wikipedia). Er schwimmt nahe der Oberfläche und sammelt sich oft in großen Schwärmen an schattigen Stellen (Wikipedia; The Wildlife Trusts). In Großbritannien ist er im englischen Tiefland weit verbreitet, in Wales und Schottland aber seltener (The Wildlife Trusts). In Irland ist er seit den frühen 1900er-Jahren etabliert, nachdem er als Köderfisch für Hechte eingeführt wurde (Wikipedia).

Nahrung: vor allem kleine Wirbellose (Wikipedia); The Wildlife Trusts nennen zusätzlich Fischeier, Pflanzen und Samen.

Nicht besonders. Laut Wikipedia wird der Hasel sportlich geangelt und als Köderfisch verwendet, gilt aber nicht als geschätzter Speisefisch; nach Irland kam er als Köder für Hechte. Wenn Sie Fische aus einem Fluss behalten, prüfen Sie die örtlichen Angelvorschriften und etwaige Verzehrempfehlungen für dieses Gewässer.

Ja, dace ist ein gewöhnliches englisches Substantiv. Wiktionary gibt die Aussprache /deɪs/ an, die Pluralformen dace oder daces und als Herkunft das spätmittelenglische darse, von altfranzösisch darz, was Wurfspieß oder Speer bedeutet. Außerdem verweist es auf die Verwendung des Wortes in George Orwells „Neunzehnhundertvierundachtzig“ (1949). Die Website des Oxford-Wörterbuchs konnten wir nicht öffnen, um den Eintrag direkt zu prüfen, deshalb zitieren wir hier Wiktionary.

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