硬骨鱼:什么是硬骨鱼纲,附例子

硬骨鱼就是骨骼主要由硬骨而不是软骨构成的鱼,即硬骨鱼纲(Osteichthyes)(维基百科)。你能钓到、吃到、养到的鱼几乎都是:鳟鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲶鱼、金枪鱼、小丑鱼、斗鱼。例外是软骨鱼(鲨、鳐和银鲛),以及无颌的七鳃鳗和盲鳗。

SeaWorld 统计超过 28000 种,约占所有鱼类的 96%,是现存种数最多的脊椎动物纲。它列出的决定性特征是:硬骨骨骼、鳞片、成对的鳍、一对鳃孔、颌和成对的鼻孔。

手里拿着一条鱼时,最快的判断方法(维基百科;SeaWorld):

• 鳃盖:硬骨鱼有一对鳃孔,各自盖着骨质的鳃盖(operculum),不游动也能呼吸;鲨和鳐没有骨质鳃盖
• 骨骼:真正的硬骨,不是软骨
• 鳔:大多数硬骨鱼有鳔调节浮力,肺鱼则是肺
• 鳞片:相互覆盖、带骨质基部的鳞,分圆鳞、栉鳞、硬鳞和齿鳞几类
• 卵:硬骨鱼通常产大量小卵,体外受精

很多水族店里的「鲨」其实也是硬骨鱼,比如红鳍鲨。

Osteichthyes,来自希腊语「骨」和「鱼」,英文有时也叫 bony fishes。两大类群各有名称(维基百科):

• 辐鳍鱼(Actinopterygii):鳍由细的骨质鳍条(lepidotrichia)撑起;占鱼类种数近 99%,从 8 毫米的虾虎鱼到巨翻车鲀都是
• 肉鳍鱼(Sarcopterygii):鳍是肉质的,靠一根骨头连在身上;包括腔棘鱼和肺鱼。现代分类把所有陆生脊椎动物(包括人)都放在这一类里,所以科学家现在常说硬骨鱼纲包括四足动物。

SeaWorld 用的是较老的三分法:肺鱼(Dipnoi)、腔棘鱼(Crossopterygii)和其他所有硬骨鱼(Actinopterygii)。

五个能体现差异范围的例子,本站都有页面或说明:

• 鲤鱼:淡水辐鳍鱼,鳞大、有须;见鲤鱼
• 大口黑鲈:北美淡水游钓鱼;见大口黑鲈
• 小丑鱼:珊瑚礁鱼;见小丑鱼
• 巨翻车鲀和翻车鱼:最重的硬骨鱼,Mola alexandrini 纪录 2744 公斤(维基百科);见翻车鱼
• 腔棘鱼:肉鳍鱼,原本只知道化石,1938 年发现活体(SeaWorld)

最小的一端,Paedocypris progenetica 7.9 毫米就性成熟(维基百科「最小鱼类列表」)。

有水的地方就有。SeaWorld 给出的数字:

• 深度和海拔:从约 11 公里深的海底,到海拔约 5 公里的湖泊
• 海水与淡水:约 58% 的种(13000 多种)生活在海里,42%(9000 多种)生活在淡水,而淡水只占地球水量的 0.01%
• 温度:沙漠鳉鱼能在 45°C(113°F)以上的温泉里生活;北极鳕能在 -2°C(28°F)下生活
• 氧气:褐鳟每升水需要多达 11 毫克氧,有的鳅在 0.5 毫克下也能活

分布这么广,所以认硬骨鱼要先看在哪里发现的;见淡水鱼与海水鱼的区别。

如果问的是吃的时候细刺最多的鱼,北美狗鱼(northern pike)是典型例子。维基百科说狗鱼肉刺多,主要是因为明显的 Y 形肌间刺(epipleural bones);把刺从鱼片里剔出来是一项被看重的手艺;小狗鱼常被打成鱼糜做鱼丸和鱼慕斯,就是为了去掉那些小刺。从科学上说,硬骨鱼纲的每一种鱼都算「硬骨」,所以这个问题问的是吃,不是分类。